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中国各民族饮食习俗简介

合发超算网 http://www.jinrirenwu.cn 2019-08-26 13:37 出处:网络 编辑:

国内宾客口味总的区别是什么?国内宾客总的来说是南甜、北咸、东辣、西酸。江南人喜清淡、甜咸、爽口,讲。究营养,乐于质高量小;西北人爱吃。带有酸口、经济实惠和牛羊肉品种的菜肴;东北人爱吃肥而不腻、脂肪多的鱼肉菜品,一般吃用量大,习惯吃饱吃好。
  东北人的主要饮食习惯是什么?东。北人主。食多吃杂粮,除大米、白面、小米、玉米、高粱外,还喜食杂有豆类的二米饭,喜食鱼虾、野味,嗜肥腥膻,重油偏咸,并喜用拌、蘸食法。大酱及酱制品、酸菜、腌菜是东北地区重要的佐餐食品。
  河。北人的主要饮食习惯是什么?一日三餐,但农闲季节一日两餐,主食以面粉、杂粮为主,副食以猪、牛、羊肉,以及蛋、禽、菜、鱼为佳品。口味偏咸,重油重色,与京津无大差异。“杂”是河北饮食习俗的显著特点,具有五花八门的饮食习惯。
  山西人。的主要饮食习惯是什么?一日三餐,基本上是早饭稠,午饭好,晚。饭稀。重主食,轻副食。主食以面和小米为主,素有“一面百样吃”的美誉。不搞一餐数菜。一般口味喜咸中带酸,醋是山西人惯用的调料。
  苏南人。饮食的主要特点是什么?苏南人口味。上喜清淡、甜咸、爽。口,计究营养,普遍喜食新鲜、细嫩食物,忌食辛辣之物;少用调料、辅料,特别讲究保持食物菜肴的原味,且质高量少。
  浙江人的主要饮食习惯是什么?浙江人的口味以滑嫩爽口、糯而不。腻、清淡纯鲜为主,酸辣。次之。主食以米为主,辅以玉米、番薯等杂粮,部分地区且。有一日四餐的习惯。饮食习惯具有本地特色且多样,湖州、嘉兴一带人,喜吃鱼、虾、黄鳝;东阳等地喜食乌龟肉;海盐一带喜食“东坡肉”;金华地区喜食火腿和风肉;杭州一带喜食天目笋和虾蟆;温州沿海地区有生食鱼鲜的习惯。
  湖南人的主要饮食习惯是什么?湖南人一日三餐。多以。大米为主食,辅以玉。米及薯类,极少。食用面食。湖南人普遍。嗜辣,且喜食苦味食品。湖南人口味多为辣、苦、酸、咸适中,对川菜、鲁菜也多能接受。  江西人的主要饮食习惯是什么?江西大部分地区一日三餐,以大米为主,辅以甘薯和米粉,且甘薯的吃法很多,米的。食法也很讲究。发糕、灯芯糕、煨牛肉月饼等饼糕是江西人最爱吃的主食。江西人。喜食。各种水产品、鸡、鸭、狗肉和豆制品。习。惯食用味浓油重、稠芡厚汁、鲜咸香辣、主料突出。的整鸡、整鸭、整鱼和整块的猪前腿肉。江西人爱饮茶。
  广东人的主要饮食习惯是什么?以大米为主食,面食只作调剂。“一日三餐,先茶后饭”是广东食俗的一大特色。喜食。杂食,几乎什么都敢吃。副食不仅食猪肉、牛肉、羊肉、家禽、海鲜,还吃。鼠、蛇、虫等。广东人一般口味喜清鲜,以甜为主,酸辣次之,并讲究吃时菜。
  我国的南方。和北方以何为主食?我国南方以大米为主食,北方多以面食为主食。
  汉族人主要节庆有哪些?汉族人主要节庆有:春节、元宵节、清明节、端午节、中。秋节、重阳节。
  蒙古族人的主要饮食习惯是什么?蒙古族人一般喜欢油多、肉多,吃稀饭也放肉。一。般一日。三餐,早餐为奶茶、馍馍和酥油,中餐不定时,晚餐多为吃肉。烤肉、烧肉、手。抓肉均为蒙古族家常食品;蒙古族的传统食品分为白食和红食,以白食待客是最高礼遇,而吃全羊则是宴请宾客的最佳食品。蒙古人喜欢砖茶。饮料有。马奶、牛奶及奶茶,此外还有奶子酒。牧区。的蒙古族人以牛肉、羊肉、乳品为主食,以粮食为辅;农区蒙古族人的主食则一般以粮。食为主,肉食为辅。

  蒙古族特有的习俗和忌讳是什么?蒙古。族人。进餐期间有“让人”的特点,即始终要一。名熟悉的。服务员为其服务。喜白色,厌恶黑色。在饮食上忌食鱼虾等海味以及鸡鸭内脏和肥猪肉。  藏族人的主要饮食习惯是什么?藏族人在饮食上忌食奇蹄五爪类。禽兽类动物。藏族牧区饮食多为一日四餐,午餐以食肉为主,晚餐以稀饭为主;农区农闲时一日三餐,农忙时为四至五餐,饮食以粮为主,蔬菜为辅。糌粑是藏族的日常食品,酥油茶是藏族时刻不可缺少的饮料佳品,青稞酒是藏族过节必备。饮品。  藏族人在饮食上何忌讳?藏族人在饮食上忌食鱼虾、鸡爪和鸡蛋,以及骡、马、驴、狗肉。
  回族人的主要饮食习惯是什么?回。族人一日三餐。喜欢吃牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉。及带鳞的鱼类,爱吃蔬菜,但不吃马、骡、驴、狗的肉,不食动物的血。液,不食自死的禽。畜和非穆斯林宰杀的牲畜和牛、羊罐头,尤其忌食猪肉。回族人的饮食以大米、面粉为主,辅以杂粮。回族人一般不嗜烟酒,喜欢喝茶。维吾尔族人喜爱和喜欢吃的主食和副食是什么?馕是维吾尔族家常主食之一,抓饭、拉面也是维吾尔族人喜爱的食品,还喜欢吃包子和玉米粥;副食有牛、羊、鸡肉和各种蔬菜,但不吃素菜,做菜须加肉。
  维吾尔族禁忌主要有哪些?禁食猪、驴、狗、骡肉,自死的牲畜一律不吃。穿衣忌短小,最忌户外穿短裤。屋内跪坐忌双腿伸直,脚朝人。忌单手接物,尤其讨厌左手。睡觉忌头东脚西。忌别人挪动。或使用自己的东西。
  朝鲜族人的主要饮食习惯是什么?朝鲜族人主食习惯吃米。饭、冷。面和米糕。每餐必。喝汤,最讲究的是汤浓。味重的浓白汤。朝鲜族人爱吃狗肉、瘦猪肉、咸菜和各种海鲜,不喜欢吃羊肉、肥猪肉和河鱼。朝鲜族人特别爱吃泡菜,每日都离不。开大酱和清酱。朝鲜族人爱喝烧酒,但不饮茶。
  满族的禁忌主要有哪些?客人及未满一年的产妇不能坐西炕;不同辈的人不能同炕而眠。饮食上忌食狗肉,在衣着上不戴狗皮帽子。

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